यह उन लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों की सूची है जिनका देश और दुनिया भर में आनंद लिया जाता है। भारतीय व्यंजन अपने बोल्ड जायके, विविध सामग्रियों और समृद्ध इतिहास के लिए जाना जाता है, प्रत्येक क्षेत्र क्लासिक व्यंजनों पर अपनी अनूठी स्पिन पेश करता है।
मसालेदार करी और नमकीन स्नैक्स से लेकर मीठे डेसर्ट और ताज़ा पेय तक, इस जीवंत और स्वादिष्ट व्यंजनों में हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। चाहे आप मांस के प्रशंसक हों या शाकाहारी विकल्प पसंद करते हों, कोशिश करने और स्वाद लेने के लिए अनगिनत भारतीय व्यंजन हैं।
Popular Indian Food Name List
बटर चिकन (Butter Chicken)- टमाटर और मसालों से बनी एक क्रीमी चिकन करी
बिरयानी (Biryani) – एक सुगंधित चावल का व्यंजन जो आमतौर पर मांस या सब्जियों के साथ बनाया जाता है
तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken) – चिकन को दही और मसालों में मैरीनेट करके तंदूर ओवन में ग्रिल किया जाता है
समोसा (Samosas0 – मसालेदार आलू या मांस से भरी त्रिकोणीय पेस्ट्री
छोले भटूरे (Chole Bhature) – मसालेदार छोले और तली हुई ब्रेड से बना एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन
मसाला डोसा (Masala Dosa) – मसालेदार आलू से भरा एक कुरकुरा क्रेप जैसा व्यंजन और चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है
रोगन जोश (Rogan Josh) – कश्मीरी व्यंजनों की एक मसालेदार मेमने की करी
पालक पनीर (Palak Paneer) – पालक और पनीर से बना एक शाकाहारी व्यंजन
वड़ा पाव (Vada Pav)- मुंबई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड जिसमें ब्रेड बन में परोसे जाने वाले मसालेदार आलू के फ्रिटर होते हैं
मलाई कोफ्ता (Malai Kofta) – तले हुए पनीर और आलू के पकौड़े एक मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी में परोसे जाते हैं
नान (Naan)- एक प्रकार की भारतीय रोटी जो आमतौर पर करी या अन्य व्यंजनों के साथ परोसी जाती है
चिकन टिक्का मसाला (Chicken Tikka Masala) – ग्रिल्ड चिकन को क्रीमी टोमैटो बेस्ड सॉस में पकाया जाता है
आलू गोबी (Aloo Gobi) – मसालों के मिश्रण में पकाए गए आलू और फूलगोभी से बना एक शाकाहारी व्यंजन
लस्सी (Lassi)- एक पारंपरिक दही-आधारित पेय जिसे मीठा या नमकीन परोसा जाता है
पानी पुरी (Pani Puri0)- मसालेदार आलू और इमली के पानी से भरे कुरकुरे तले हुए खोल से बना एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक
चना मसाला (Chana Masala)- टमाटर की चटनी में पके हुए मसालेदार छोले से बना एक शाकाहारी व्यंजन
दाल मखनी (Dal Makhani)- मसूर दाल की एक मलाईदार डिश जिसे अक्सर राजमा और मसालों के साथ बनाया जाता है
रसगुल्ला (Rasgulla)- शक्कर की चाशनी में भिगोए हुए पनीर दही से बनी एक मीठी मिठाई
पनीर टिक्का (Paneer Tikka) – ग्रिल्ड पनीर पनीर को मसाले में मैरीनेट करके चटनी के साथ सर्व करें
भेलपुरी (Bhelpuri)- फूला हुआ चावल, सब्जियों और चटनी के साथ बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय स्नैक है
हैदराबादी बिरयानी (Hyderabadi Biryani)- बासमती चावल, मांस और सुगंधित मसालों से बनी सुगंधित चावल की डिश
बटर नान (Butter Naan)- नान ब्रेड का एक प्रकार जिसे मक्खन से ब्रश किया जाता है
आलू पराठा (Aloo Paratha)- एक प्रकार की भारतीय ब्रेड जिसमें मसालेदार आलू भरे होते हैं और तवे पर तले जाते हैं
रोगन जोश (Rogan Josh)- सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनी एक मसालेदार कश्मीरी मेमने की करी
मटन कोरमा (Mutton Korma)- मेमने के कोमल टुकड़ों से बनी एक समृद्ध, मलाईदार करी
डोसा (Dosa)- किण्वित चावल और दाल के बैटर से बना एक पतला और कुरकुरा क्रेप
चिकन 65 (Chicken 65)- तले हुए चिकन और मसालों के मिश्रण से बना एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन
रसम (Rasam) – इमली और मसालों से बना एक तीखा और तीखा सूप
मलाई कुल्फी (Malai Kulfi)- दूध, चीनी और केसर या पिस्ता जैसे स्वाद के साथ बनाई गई एक मलाईदार और स्वादिष्ट जमी हुई मिठाई
चिली पनीर (Chilli Paneer)- पनीर पनीर, सब्जियों और मसालेदार चटनी के साथ बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है।
चिकन करी (Chicken Curry)- मसालों के मिश्रण के साथ टमाटर आधारित करी सॉस में पकाए गए चिकन से बनी एक क्लासिक डिश
बिसी बेले बाथ (Bisi Bele Bath)- कर्नाटक का एक मसालेदार और खट्टा चावल का व्यंजन जो चावल, दाल और सब्जियों से बनाया जाता है
रायता (Raita)- सब्जियों, फलों और मसालों से बना दही आधारित साइड डिश
पाव भाजी (Pav Bhaji)- मसालेदार सब्जी करी के साथ बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड डिश है जिसे मुलायम मक्खन लगे बन के साथ परोसा जाता है
गोबी मंचूरियन (Gobi Manchurian)- एक और लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जिसे मसालेदार चटनी में फूलगोभी के फूलों से बनाया जाता है
दम आलू (Dum Aloo)- सुगंधित मसालों के साथ एक समृद्ध और मलाईदार चटनी में पकाए गए छोटे आलू के साथ बना एक शाकाहारी व्यंजन
मसाला चाय (Masala Chai)- दूध, चाय की पत्ती और मसालों के मिश्रण से बना एक मसालेदार चाय पेय
विंदालू (Vindaloo)- एक तीखा और मसालेदार मांस व्यंजन जिसे आम तौर पर सूअर के मांस या भेड़ के बच्चे और सिरके और लाल मिर्च मिर्च सहित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है
रस मलाई (Ras Malai)- पनीर के पकौड़े से बनी एक मीठी मिठाई, जिसे क्रीमी, मीठी दूध की चटनी में भिगोया जाता है, इलायची और केसर के स्वाद के साथ
सांबर (Sambar)- एक दाल और सब्जी का सूप या इमली और मसालों के मिश्रण से बना स्टू, आमतौर पर चावल या इडली के साथ खाया जाता है।
मैसूर पाक (Mysore Pak)- बेसन, घी और चीनी से बनी एक मीठी मिठाई
कीमा मटर (Keema Matar0- कीमा बनाया हुआ मांस (आमतौर पर मेमने या बीफ) और मसालों के मिश्रण के साथ हरी मटर से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन
आलू टिक्की (Aloo Tikki)- एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसे मसालेदार मैश किए हुए आलू से पैटीज़ में बनाया जाता है और पैन-फ्राइड किया जाता है
चिकन कोरमा (Chicken Korma)- चिकन, दही और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनी एक मलाईदार और हल्की करी
गाजर का हलवा (Gajar Halwa)- कद्दूकस की हुई गाजर, दूध, चीनी और घी से बनी एक मीठी मिठाई
चिकन बिरयानी (Chicken Biryani)- चिकन, मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों से बना एक स्वादिष्ट चावल का व्यंजन
कोफ्ता करी (Kofta Curry)- सब्जियों या पनीर पनीर के तली हुई पकौड़ी से बना एक शाकाहारी व्यंजन जो एक समृद्ध ग्रेवी में परोसा जाता है
इडली (Idli)- चावल और दाल के किण्वित घोल से बना एक स्वादिष्ट चावल का केक, जिसे आमतौर पर सांबर और चटनी के साथ खाया जाता है
चिकन सागवाला (Chicken Saagwala)- पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियों से बनी चिकन करी को मसालों के मिश्रण में पकाया जाता है
आम रस (Aam Ras)- आम के गूदे और दूध से बनी एक मीठी मिठाई, जिसे अक्सर ठंडा परोसा जाता है।
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