Chia Seeds in Hindi चिया बीज के फायदे

Chia Seeds in Hindi – Health Benefits Of Chia Seeds

चिया बीज जो sabza के नाम से भी जाने जाते हैं ये बीज सेहत के गुणों से भरे पड़ें हैं.

ये तीन रंगों में पाए जाते हैं काला, सफ़ेद और भूरा, इन बीजों में दूध से भी कहीं अधिक कैल्शियम मिलता है.

साथ ही Omega 3 Fatty Acids जो की बहुत ही कम फ़ूड से मिलते हैं वो भी इसमें काफी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जिसे हम हाई क्वालिटी फैटी एसिड कह सकते हैं.

प्राचीन काल में भी इसे खाए जाने के प्रमाण मिले हैं, और अब फिर से हुई रिसर्च में पाए गए पौष्टिक तत्वों के कारण इसे फिर से खाया जाने लगा है.

Omega 3 Fatty Acids इसमें Flax seeds से भी कहीं अधिक पाए जाते हैं. जिसके कारण ये vegetarian के लिए किसी वरदान से कम नहीं है.

इसके अलावा Chia seeds में fiber भी पाया जाता है. महत्वपूर्ण मिनरल्स में Calcium, Copper, Phosphorus, Pottasium और Zinc सभी इस बीच में भरे पड़े हैं.

जो हमारे शरीर और मष्तिष्क का पूरा-पूरा ध्यान रखते हैं. इसलिए इन्हें सुपर फ़ूड फॉर हेल्थ कहा जाता है.

जैसे-जैसे रिसर्च हुए इसके हेल्थ बेनिफिट का पता चला तब से कुछ ही सालों से इसकी मांग काफी ज्यादा बढ़ गयी है.

Chia seeds का खास अपना कोई टेस्ट नहीं होता है इसलिए आप किसी भी फ़ूड में मिला के या फिर ऐसे भी खा सकते हैं.

लेकिन पानी में भिंगो कर खाने से ये आसानी से पच जाते हैं. जो व्यक्ति अपने सेहत के बारे में सोंचते हैं उनके घरों में Chia seeds मिल ही जायेंगे.

क्योंकि वो जानते हैं की इन बीच को खा कर क्या क्या फायदे होने वाले हैं. तो चलिए हम भी जान लेते हैं की Chia seeds के फायदे क्या हैं?

Chia Seeds Ke Fayde in Hindi चिया बीज के फायदे

वैसे तो चिया बीच के बहुत सारे फायदे हैं इस पोस्ट में हम आपको इसके सारे फायदों के बारे में एक-एक करके बताएँगे यदि आपने इसको फॉलो किया तो काफी ज्यादा फायदा आपके शरीर को मिलेगा.

(i) चिया बीज शरीर के वजन को कम करता है

आप में से काफी सारे लोग होंगे जो अपने शरीर का वजन कम करना चाहते हैं. यदि आप सच में अपना वजन कम करना चाहते हैं तो चिया बीज आपके लिए वरदान है.

इसको खाने की बात करें तो आप एक गिलास पानी में दो चम्मच कच्चे साबुत चिया बीज उसमें डालें. इसको अच्छी तरह से गोलें अब ये बीज पानी को अवशोषित करके थोड़ा फूल जायेंगे तब आप इसे पी जाएँ.

चिया के बीज में पाए जाने वाले फाइबर आपको काफी समय तक भूख लगने नहीं देता है जिसे आपको कोई दूसरी वस्तु खाने की इच्छा नहीं होती है और आपके शरीर का वजन धीरे-धीरे घटने लगता है.

(ii) चिया बीज के कब्ज रोग के लिए फायदेमंद है

जैसा की ऊपर हमने बताया की इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होते हैं वो भी अघुलनशील फाइबर. जब आप इसे पानी में डालते हैं तो ये एक जैल की तरह हो जाता है.

इसको खाने से आपके मॉल में बल्क जोड़ता है और मल त्यागने में मदद करता है, जिसके चलते कब्ज के रोग में फयदा मिलता है.

रिसर्च में पाया गया है की कब्ज के लिए चिया बीज को खाने पर आपके शरीर में कोई हानिकारक प्रभाव नहीं डालता है.

(iii) कैंसर उपचार के लिए चिया बीच फायदेमंद है

चिया बीज में अल्फा-लिनोलिक एसिड पाया जाता है जो स्तन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है. चिया के बीज में अल्फा लिपोइक एसिड भी भरपूर मात्रा में मिलता है जो की ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है.

एक रिसर्च में पाया गया है की चिया बीज नर्मल कोशिकाओं को बिना हानि पहुचाये ही कैंसर कोशिकाओं को मारने में सहायता करता है.

इसके तेल में भी कैंसर को खत्म करने वाले गुण पाए जाते हैं. यह ट्यूमर के विकास को कम करने और कैंसर कोशिकाओं की प्रतिकृति को रोकने में मदद करते हैं.

(iv) हृदय के लिए लाभकारी

एनसीबीआई के एक रिसर्च में पाया गया है की चिया बीज फाइबर का प्रमुख स्रोत है और फाइबर के होने की वजह से या ह्रदय को स्वास्थ्य बनाये रखने में मददगार है.

ओमेगा-3 फैटी एसिड के होने की वजह से या ह्रदय की गति को सुधर कर ह्रदय की कार्यप्रणाली को सुव्यवस्थित रखने में मदद करता है.

(v) कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करने में सहायक है

चिया बीज में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करने का गुण मौजूद है. यह बाद एनसीबीआई के एक रिसर्च में पायी गयी है.

इस रिसर्च के अनुसार चिया बीज में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल अधिक बढ़ जाने पर कम करने में मदद कर सकता है.

चिया बीज में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड संपूर्ण लिपिड प्रोफाइल को ठीक करने में मदद कर सकता है.

लिपिड प्रोफाइल में ट्राइग्लीसिराइड और कोलेस्ट्रॉल दोनों ही शामिल होते हैं, इसलिए यह माना जा सकता है कि चिया बीज बढ़े कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं.

(vi) शुगर (मधुमेह) में लाभकारी है

जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी के चिया सीड के फायदे से जुड़े एक शोध में इस बात को स्पष्ट रूप से बताया गया है.

इस शोध में मिला की चिया बीज में मौजूद फाइबर, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गुण ये दोनों मिलकर बढे हुए ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में अहम् भूमिका निभा सकता है.

चिया बीज में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कैल्शियम और सोडियम की अधिकता को नियंत्रित कर बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकते हैं.

चिया सीड्स के नुकसान

अधिक रक्तस्राव से बचने के लिए सर्जरी के बाद चिया बीज का सेवन न करें.

चिया बीज में अधिक मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो एक नेचुरल ब्लड थिनर के रूप में भी कार्य कर सकता है, यह आपके रक्त को जमने से रोकते हैं। यदि आप पहले से ही वाटरफिरिन जैसी खून को पतला करने वाली दवा ले रहे हैं, तो ऐसे में चिया बीज के सेवन से बचें.

चिया बीज में अधिक फाइबर होने की वजह से कुछ लोगों को इसका अधिक सेवन करने के बाद पेट में समस्या का अनुभव हो सकता है। इसलिए इन्हें कम मात्रा में खाएं और पानी अधिक मात्रा में पिएं.

अगर आप प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित हैं तो चिया सीड्स का सेवन बिलकुल न करें.

चिया बीज में अधिक फाइबर होने की वजह से कुछ लोगों को इसका अधिक सेवन करने के बाद पेट में समस्या का अनुभव हो सकता है. इसलिए इन्हें कम मात्रा में खाएं और पानी अधिक मात्रा में पिएं.

चिया बीज का ज्यादा सेवन करने पर एलर्जी हो सकती है ऐसे में आपके शरीर पर निशान, साँस लेने में दिक्कत, खुजली, दस्त, उल्टी, सुजन इत्यादि शरीरिक परेशानी हो सकती हैं.

चिया के बीज को खाने की विधि

चिया के बीज को आप रात भर पानी में भिंगो दे, जब ये सुबह पूरी तरह से भींग जाये तो ये बीज जैल की तरह बन जाते हैं जिसको आप किसी भी पीने वाले पदार्थ के साथ मिलकर खा सकते हैं.

चिया के बीज को आप पीसकर उसके पावडर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इस पाउडर को आप किसी भी फ़ूड के साथ मिलकर खा सकते हैं.

इस बीज को आप दही में मिलकर भी दिन में सेवन कर सकते हैं.